Liebe Gaby, aber, das ist ja wirlich
Von
JoAenn
Samstag 25.02.2012, 11:44
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Liebe Gaby, aber, das ist ja wirlich kein Hexenwerk, so einen Hefezopf zu produzieren. Warum mir HEFEGEBÄCK keine Probleme macht? Wir waren in jungen Jahren eine sehr große Familie und die Großeltern hatten Landwirtschaft,sodaß die Zutaten vorhanden waren. Am Tisch saßen 14 hungrige "MÄULER" zweimal pro Woche musste Mutter Brot backen, dazu den Teig kneten war immer meine Aufgabe noch vor der regulären Arbeit, und MUTTER stand immer mit ermunternden Worten dabei, "auf Mädle no a Bissle kneten das geht schon, du kannst das usw" in der Teigschüssel waren mindestens 8 - 10 kg Mehl und mit der Hand am Arm wurde der Teig bearbeitet.Später hat dann Mutter den Teig zum Bäcker gebracht, und es gab das beste "OMABROT" weit und breit. Und da ist der Hefezopf nicht weit. Soviel aus früheren Zeiten, liebe Grüße, JoAenn