Statt Weihnachts-Karten eine E i n l d u n g zum Essen !Heute Abend gibt es :"Kaiserstühler Winzersuppe "einfaches Wintergericht, auch ArmeLeute-Suppe genannt.für 6 PersonenZutaten: • 6 Scheiben Brot vom Vortag 3/4 Ltr. gute Gemüse-oder Rinderbrühe• 200 g Raclett- oder Berg-Käse1/2 Kohl oder 250 gr, Rosenkohl• 1 Zwiebel • 1 Stück Butter• ein wenig MuskatnussZubereitung:In einer Pfanne die Zwiebel mit Butter andünsten, das in Scheiben geschnittene Kraut hinzufügen - alles kochen, für eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.Inzwischen die Brotscheiben toasten bzw. leicht anrösten. In einen feuerfesten Topf das Brot, den Käse, Kohl und Zwiebeln schichten, (obenauf nochmals Käse) dazu Muskatnuss und die Brühe und das Ganze im Ofen bei ca. 180 Grad ca. 20 Minuten garen. Heiß servieren.
Statt Weihnachts-Karten eine E i n l d u n g zum Essen !Heute Abend gibt es :"Kaiserstühler Winzersuppe "einfaches Wintergericht, auch ArmeLeute-Suppe genannt.für 6 PersonenZutaten: • 6 Scheiben Brot vom Vortag 3/4 Ltr. gute Gemüse-oder Rinderbrühe• 200 g Raclett- oder Berg-Käse1/2 Kohl oder 250 gr, Rosenkohl• 1 Zwiebel • 1 Stück Butter• ein wenig MuskatnussZubereitung:In einer Pfanne die Zwiebel mit Butter andünsten, das in Scheiben geschnittene Kraut hinzufügen - alles kochen, für eine Stunde bei schwacher Hitze köcheln lassen.Inzwischen die Brotscheiben toasten bzw. leicht anrösten. In einen feuerfesten Topf das Brot, den Käse, Kohl und Zwiebeln schichten, (obenauf nochmals Käse) dazu Muskatnuss und die Brühe und das Ganze im Ofen bei ca. 180 Grad ca. 20 Minuten garen. Heiß servieren.