Dies ist Dinkel. Ein enger Verwandter
Von ehemaliges Mitglied Freitag 31.10.2014, 05:39
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Dies ist Dinkel. Ein enger Verwandter vom heutigen Weizen. Es ist ein gesundes robustes Urkorn. Man behauptet von ihm, daß er "rechtes Blut" macht, ein fröhliches Gemüt und die Gabe des Frohsinns verbreitet (?). Es befindet sich auf dem Vormarsch!Dinkel ist vitamin- und eiweißreich und liefert Eisen. Dinkel hat mehr Mineralstoffe und Vitamine zu bieten als Weizen. Sein hoher Gehalt an Kieselsäure wirkt sich positiv auf Denkvermögen und Konzentration aus. In seiner unreifen Form ist Dinkel Grünkern und hat Magnesium und Phosphor.