Der Pinienkern ist geschälter Samen und
Von ehemaliges Mitglied 02.11.2014, 04:56
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Der Pinienkern ist geschälter Samen und heißt im Mittelmeerraum Pignole. Die Warenkunde besagt, daß in ihm Eisen, Phosphor und Kalzium zu finden ist. Da die Kerne schnell ranzig werden, sollte man sie nicht auf Vorrat kaufen. Geröstet und in Salate gegeben (aber auch Gemüse, wie Wirsing) sind sie sehr schmackhaft. Die Kerne sind auch preislich attraktiv.