Couscous ist ein Gericht der nordafrikanischen
Von ehemaliges Mitglied Freitag 31.10.2014, 05:33
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Couscous ist ein Gericht der nordafrikanischen Küche. Er wird aus befeuchteten und zu Kügelchen zerriebenem Grieß von Weizen und Gerste oder Hirsen hergestellt. Es gibt viele Rezepte, ein Beispiel sind z.B. Bratlinge oder in Salatform mit Rosinen. Es muß al dente auf den Tisch. Im Couscous sind also die im Getreide befindlichen Mineralien und Vitamine.